Люксайс 8635 стабилизатор-эмул. 1 кг

IceDream
215.1
тңг.
4841,00
Люксайс™ 8635 – пищевая добавка, используемая как структурообразователь. Это интегрированная смесь эмульгаторов-гидроколлоидов специально разработанная для производства мороженого.

Области применения
Закаленное сливочное мороженое и молочное мороженое.

Потенциальные преимущества 
  • Продукт при обращении с ним не образует пыли.
  • Придает превосходную кремовидность и хорошее тело.
  • Придает тонкую и однородную структуру.
  • Обеспечивает  хорошую взбиваемость мороженого и сопротивление таянию.
  • Обеспечивает прекрасное распределение воздуха и стабильную взбитость.
  • Предотвращает усадку и замедляет рост ледяных кристаллов во время хранения.


Страна Производитель: Россия