Люксайс 6700, стабилизатор 1 кг

IceDream
201.1
тңг.
10070,00

Люксайс™ 6700 – пищевая добавка, используемая как структурообразователь. Это интегрированная смесь эмульгаторов-гидроколлоидов специально разработанная для производства мороженого.
Области применения
Закаленное сливочное мороженое, молочное мороженое и пломбир.
Потенциальные преимущества 
  • Продукт при обращении с ним не образует пыли.
  • Придает превосходную кремовидность и хорошее тело.
  • Придает тонкую и однородную структуру.
  • Обеспечивает прекрасное распределение воздуха и стабильную взбитость.
  • Обеспечивает хорошую взбиваемость мороженого и сопротивление таянию.
  • Предотвращает усадку и замедляет рост ледяных кристаллов во время хранения.

Страна Производитель: Россия