Эмульгатор ДГМ/GMS95 моностеарат глицерина1 кг

200.13
тңг.
2736,00
Дистиллированный моностеарат глицерина (ДМГ) — это эмульгатор высокого качества, который представляет собой белый порошок или хлопья и широко используется в пищевой, косметической и химической промышленности для создания стабильных эмульсий "масло в воде". Благодаря своим свойствам, он улучшает текстуру продуктов, удерживает влагу, увеличивает срок годности и действует как стабилизатор, предотвращая расслаивание.

Свойства и характеристики
  • Эмульгатор и стабилизатор:
  • ДМГ помогает смешивать несмешивающиеся жидкости (например, масло и воду) и поддерживает стабильность полученной эмульсии.
  • Улучшение текстуры:
  • Придает продуктам гладкую, бархатистую текстуру и улучшает их структуру.
  • Удержание влаги:
  • Способствует удержанию влаги в продуктах, продлевая их свежесть.
  • Стабилизация pH:
  • Помогает поддерживать сбалансированный уровень pH в продуктах, защищая от слишком кислой или щелочной среды.
  • Увеличение срока хранения:
  • Благодаря своим свойствам, помогает продлить срок годности пищевых и косметических продуктов.
Применение
  • Пищевая промышленность:
  • Широко используется для улучшения текстуры хлебобулочных изделий, кремов и других продуктов.
  • Косметика:
  • Применяется в косметических средствах для создания стабильных и гладких эмульсий.
  • Промышленная химия:
  • Используется в производстве пластмасс и упаковки.
Происхождение

  • ДМГ является веществом растительного происхождения и может быть получен из глицерина и жирных кислот, таких как стеариновая кислота (часто из соевого или кокосового масла).
Важно отметить

  • Высокое содержание (95%) дистиллированного моностеарата глицерина свидетельствует о его чистоте и эффективности как эмульгатора.


Страна Производитель: Кита

Weight: 1000 g