Говяжий пищевой желатин 180 Блум - это продукт получаемый из коллагена содержащегося в костях коже и хрящах крупного рогатого скота. Он используется в пищевой промышленности как загуститель при приготовлении различных блюд таких как холодец желе мармелад а также в кондитерских изделиях например в муссах кремах и начинках для тортов. Основные характеристики говяжьего пищевого желатина: Источник: Получается из коллагена содержащегося в тканях крупного рогатого скота. Внешний вид: Обычно представлен в виде порошка или гранул светло - желтого цвета без выраженного запаха и вкуса. Применение: Используется в качестве загустителя в кулинарии и кондитерском деле. Полезные свойства: Содержит белок который легко усваивается организмом и может благотворно влиять на состояние кожи волос ногтей суставов и костей. Безопасность: Производится в соответствии с ГОСТ. Быстрорастворимый сертификат Халял Применение в кулинарии: Заливка: Холодец заливное из рыбы и мяса. Желе: Фруктовое ягодное молочное. Кондитерские изделия: Муссы кремы начинки для тортов мармелад суфле зефир.
Другие блюда: Супы соусы паштеты. Говяжий желатин полезен благодаря содержанию в нем коллагена и аминокислот таких как глицин и пролин которые важны для здоровья суставов костей кожи волос и ногтей. Он также может улучшать пищеварение и способствовать заживлению ран. Однако как и любой продукт желатин следует употреблять в умеренных количествах так как чрезмерное потребление может вызвать проблемы с пищеварением или аллергические реакции.