Описание продукта MultyDex® – сухой глюкозный сироп, полученный путем управляемого ферментативного гидролиза высокоочищенного кукурузного крахмала, представляет собой порошок белого цвета, без запаха, хорошо растворимый в воде с образованием прозрачного раствора. Применяется в различных отраслях пищевой промышленности, в производстве комплексных пищевых добавок и сухих пищевых смесей. ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА Внешний вид- Однородный сыпучий мелкодисперсный порошок Цвет -Белый Запах -Свойственный, без постороннего запаха Вкус -Свойственный, сладковатый, без постороннего привкуса Массовая доля сухого вещества, %, не менее 95,0 Область применения MultyDex® применяется при изготовлении пищевых продуктов, в производстве комплексных пищевых добавок и сухих пищевых смесей в качестве подсластителя и сахарозаменителя. Обладает высоким содержанием сухих веществ при низкой вязкости, а также функциями регулирования сладости и температуры замерзания воды в продукте, предотвращения кристаллизации сахарозы. Применяется для регулирования технологических свойств полуфабрикатов и готовой продукции, пищевой и энергетической ценности продуктов, а также для снижения массовой доли сахарозы.