Создайте кулинарные шедевры с продуктами от Konditerka.kz
Откройте для себя все необходимое для создания идеальных кулинарных шедевров!
Доставка по всему Казахстану
Минимальный заказ от одной позиции
Время работы:
9.00 – 18.00
Tilda Publishing
Широкий ассортимент пищевых ингредиентов для кондитерского производства и производства мороженного!
Широкий ассортимент пищевых ингредиентов для кондитерского производства и производства мороженного!

Использование ореховых паст в кондитерском производстве: 100% натуральность, вкус и польза 🥜🍰




От эпохи Возрождения до современности 🌍🕰️

  • Средние века: Орехи считались роскошным продуктом. Миндальная паста стала основой для марципана – сладости, украшавшей столы знати.
  • Эпоха Возрождения: Европейские кондитеры начали использовать ореховые пасты в десертах, вдохновленных восточной сладостью, добавляя изысканность пирогам и тортам.
  • Современность: Сегодня ореховые пасты – это символ модного кондитерского подхода. Они идеально вписываются в тренды здорового питания, минимализма в составе и премиального качества.

Что такое ореховая паста?
Ореховая паста – это продукт, состоящий на 100% из тертых орехов, без добавок, сахара и консервантов.

Современные кондитеры выбирают ореховые пасты не только за вкус, но и за их натуральность.
  • 🌟 Состав без компромиссов: наши пасты содержат только 100% тертые орехи, без сахара, масел, консервантов и добавок.
  • 🧬 Польза для здоровья: ореховые пасты богаты:
  • Витаминами (Е, В1, В2), которые укрепляют иммунитет и улучшают состояние кожи.
  • Минералами (магний, железо, кальций), поддерживающими здоровье сердца и костей.
  • Полезными жирами, которые дают энергию без вреда для фигуры.
  • Энергетическая ценность: пасты насыщают организм энергией, что делает десерты не только вкусными, но и питательными.
  • Ореховые пасты – это не просто ингредиент, а функциональный элемент, который приносит пользу каждому десерту.

Почему это выбор проффесионалов?
100% натуральный состав: здоровье и тренд 🌿💪

Паста фисташковая урбеч
SKU: 700.954.29
тңг.
3722
тңг.
200

Фисташковая паста урбеч, 1 кг, Россия – полуфабрикат, применяемый кондитерами в качестве добавочного ингредиента при изготовлении кондитерских кремов, начинок, глазурей, нуги, десертов и многих других видов продукции, относящихся к разряду элитных.
Фисташковая паста придает готовому изделию уникальный вкус — изящный, изысканный и оригинальный.
Добавляя фисташковую пасту в белую глазурь в качестве натурального красителя можно добиться не только нежного фисташкового вкуса этой глазури, но и придать ей приятный зеленоватый оттенок.
Фисташка — небольшой род вечнозелёных или листопадных деревьев или кустарников семейства Сумаховые.
Фисташка в обжаренном целом, дробленном или тертом виде нашла широкое применение в кондитерской и молочной промышленности. 
Фисташковая паста – полуфабрикат, применяемый кондитерами в качестве ингредиента при изготовлении кондитерских кремов, начинок, глазурей, нуги, десертов и многих других видов продукции, относящихся к разряду элитных.
Продукт с добавлением фисташки считается элитным. 
В Стокгольме, например, лауреатов нобелевской премии на банкете в ратуше угощают исключительно фисташковым мороженым. А в Индии одним из самых изысканных десертов является фисташковая халва.
Как любой столь же калорийный, богатый протеинами продукт, не содержащий холестерина и несвязанных жиров, фисташка – прекрасный заменитель продуктов животного происхождения для вегетарианцев, что также актуально для тех, кто соблюдает Пост.
Хранить в сухом и прохладном месте, при температуре не более 18–20 °C и влажности не более 65%. Құрғақ және салқын жерде, 18–20 ° C аспайтын температурада және 65%ылғалдылықта сақтаңыз. Пищевая ценность/құрамы: жержаңғақ 100гр. да өнімнің тағамдық құндылығы бар: 630 ккал/2640кДж -Белок/ ақуыздар -23,0г -Углеводы/ көмірсулар -4.5г -Жиры/ майлар -59,0г.        
Современные тренды в кулинарии отдают предпочтение простоте, экологичности и функциональности. Ореховые пасты идеально соответствуют этим принципам:

  • Натуральность: отсутствие добавок подчеркивает вашу заботу о здоровье клиентов.

  • Классика: орехи всегда были символом качества и изысканности.

  • Современность: пасты вписываются в концепцию модного здорового питания.

Создавая десерты с ореховыми пастами, вы показываете, что ваш продукт – это не только вкусно, но и соответствует современным стандартам.

Почему это модно? 🎯✨

Ореховые пасты – это кладезь полезных веществ:

  • Укрепляют сердце благодаря ненасыщенным жирным кислотам.
  • Поддерживают умственную активность благодаря магнию и витаминам группы В.
  • Дарят энергию, обеспечивая сытость на долгое время.

Клиенты ценят не только вкус, но и то, что десерты приносят пользу, а ореховые пасты делают это возможным.

Полезные свойства: вкусно и питательно 🍃💖

Для кондитеров ореховые пасты – это:
  • Экономия времени: паста готова к использованию, а её текстура идеально подходит для смешивания.
  • Гарантированный результат: стабильно насыщенный вкус и ровная текстура десертов.
  • Широкие возможности: использование от начинок до декора.

Простота и стабильность в работе ⚡🎂

Ореховые пасты – это ваш ключ к созданию десертов, которые будут выделяться на рынке.

  • Модный ингредиент: подходит для современных концепций натуральности и экологичности.

  • Классика вкуса: изысканность, проверенная временем.

  • Полезные свойства: ценятся клиентами, заботящимися о своем здоровье.

С ореховыми пастами вы создаете не просто десерты, а впечатления, которые покоряют сердца. 100% натуральный состав, вкус и польза – это выбор тех, кто ценит качество. ❤️🌰

Ореховые пасты – это классика и современность в одном продукте 🌟


  1. Эклеры и профитроли: нежный крем на основе миндальной или фисташковой пасты.
  2. Макаронс: ореховая паста в начинке добавляет десертам насыщенный вкус.
  3. Круассаны: слоеные булочки с пастой из фисташек, арахиса или миндаля.
  4. Торты: ореховая паста для пропитки коржей, кремов или декора (например, "Тирамису" с ореховой ноткой).
  5. Чизкейки: основа или топпинг с пастой из кешью или арахиса.

🧁 Кондитерские изделия


  1. Пралине: смесь ореховой пасты и карамели для трюфелей или шоколадных батончиков.
  2. Шоколадные трюфели: с добавлением пасты для мягкой текстуры и орехового аромата.
  3. Брауни: тесто с арахисовой или фисташковой пастой для насыщенного вкуса.
  4. Домашний шоколад: добавление ореховой пасты создает идеальную текстуру и вкус.

🍫 Шоколадные десерты и конфеты


  1. Тарталетки: наполненные кремом с фисташковой, миндальной или арахисовой пастой.
  2. Песочное печенье: добавление ореховой пасты в тесто делает его мягким и ароматным.
  3. Рулеты и бисквиты: ореховая паста как слой между коржами.

🥧 Выпечка и печенье


Мороженое: пасты придают насыщенный вкус фисташковому, миндальному или арахисовому мороженому.
Сорбеты: пасты добавляют кремовую текстуру фруктовым вкусам.
Семифредо: десерт с пастой для мягкой текстуры и орехового оттенка.

🍨 Мороженое и замороженные десерты


Энергетические батончики: ореховая паста в основе вместе с сухофруктами и семенами.
Панна-котта: сливочный десерт с тонким ореховым вкусом.
Ореховые крема: для тостов, блинов или вафель.
Смузи и коктейли: ложка пасты для густоты и дополнительной энергии.

🥜 Закуски и другие блюда

Торты и капкейки: ореховая паста для создания узоров, фигурок или глянцевого покрытия.
Начинки для конфет: жидкая или густая паста внутри шоколадных оболочек

🎨 Украшения и декор

Узнайте больше рецептов десертов здесь.